燉豬心的做法，如何做好，燉豬心的家常做法

豬心150g。香油1g，熟豬油20g，味精2g，精鹽3g，蔥10g，姜2g，堿灰適量。

練習:

1.豬心用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓出粘液，然後用清水洗凈3-4次，洗凈後放入器皿中用高火燜20分鐘，取出後用清水沖洗幹凈，切成長3厘米、厚2厘米的塊；將蔥切段，姜打散備用。【Xi安美食網】

2、將豬油、蔥、姜放入器皿中，大火1分鐘，再放入肚片、鹽，加足水，中大火煮40分鐘至肚爛，加入味精。