2.烤魚是壹道菜。主要原料有魚、蘑菇、西紅柿等。指的是壹種先烤後煮的方法,實現“壹烤兩燉”。烤魚是壹種起源於重慶巫溪縣,發展於萬州的特色美食。在流傳過程中融合了腌制、烤、燉三種烹飪手法,並充分借鑒了傳統重慶美食和重慶火鍋材料的特點。是壹種美味營養的風味小吃。