粉絲用開水焯壹下，撈出備用。
3將蔥絲、姜絲、花椒粉翻炒，放入糖，放入肉絲翻炒至變色，放入白菜絲，放入料酒，放入少許鹽(此菜含鹽量加兩倍)翻炒菜裏的水。
4.加少許水略燉，同時加入粉條，3分鐘左右(視各家而定)。(火力由大火改為中火)
5當菜呈半透明狀時，就熟了。加鹽和蠔油調味。出鍋前倒入辣椒油，加入蒜末翻炒兩次。關火，撒上香菜。
6不要小看家常菜，要做好還得下功夫！
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