主料
豆腐9塊
鴨蛋2只
韭菜適量
輔料
油適量
鹽適量
豉油適量
澱粉適量
水適量
步驟
1.豆腐先用清水泡十分鐘
2.鍋裏先放鹽，再放油，最後把豆腐切成兩塊放下去煎
3.煎至微黃翻過來煎另壹面
4.煎好加水燜
5.加入豉油燜
6.韭菜切好，放入鴨蛋打散
7.鍋裏先放油，再把鴨蛋放下去煎
8.翻過來把另壹面煎好
9.把煎好的鴨蛋平放在豆腐上面
10.燜至收汁，用水澱粉勾芡淋下去即可