粘米粉和粳米粉有什麽區別？分別可以做什麽蛋糕？

粘米粉:禾本科水稻的種子(米)磨成的粉，也叫米粉或秈米粉，是各種大米中含蠟量最低的品種。粘米粉是制作小吃的首選，可以做成蘿蔔糕、芋頭糕、糍粑等美食。

糯米分為粳米和秈米。粳米粗短，廣東人稱之為“肥米”。煮出來的稀飯很軟。東北常見的圓米、珍珠米、江蘇都屬於粳稻。秈米細長細長，煮出來的米飯松松垮垮。絲苗米、貓牙米、泰國香米都屬於這壹類。

其實都是米粉，只是大米的品種不同。