佐料
炸魚丸
200克
茄子
400克
辣椒
100g
鹽
適量的
大豆
花椒粉
消耗燃料
油
步驟
1.魚丸切成四分之壹，茄子切成滾刀塊，辣椒和蔥花切末備用。
2.鍋中熱油，放入蔥花，爆香，放入魚丸翻炒至香。
3.加入茄子，大火翻炒至即將軟熟。
4.加入辣椒，翻炒，加入各種調料，翻炒均勻，出鍋，裝盤。
技巧
因為茄子吸油，適量多放點油就好！