佐料
黃豆芽250g油豆腐100g油1湯匙鹽2g雞精2g幹紅辣椒1。
料酒15ml
油豆腐炒豆芽的步驟
1.？黃豆芽用清水洗凈，瀝幹。
2.？將豆腐用熱水洗凈，用手擠水，切成小塊。
3.？豆腐八成熱的時候在鍋裏翻炒壹會兒。
4.？黃氏豆芽和幹紅辣椒放在油豆腐兩邊，加點鹽攪拌均勻，再加點料酒。因為豆芽和油豆腐都是豆制品，放點料酒可以去除豆子的腥味。
5.？加入壹些雞精，攪拌均勻。