在烹飪時，腌制的排骨需要煮20分鐘以上，以確保徹底煮熟。這是因為臘排骨的肉又幹又硬，需要更長的時間烹制才能做到軟嫩可口。長時間烹飪也有助於去除壹些臘肉味，使排骨更加美味。
臘排骨除了烹飪，還可以用蒸、烤、炸等烹飪方法，配以不同的調料和配料，制作出各種美味佳肴。無論哪種烹飪方法，都需要壹定的烹飪技巧和對食材的深刻理解，才能做出美味的排骨。