姜炒雞怎麽做？

雞肉切塊，洗凈，焯壹下。將雞肉放入油中煸炒，用少許鹽將料酒煸炒至雞肉變成金黃色。加入姜片壹起翻炒。加入少許鹽，翻炒均勻。

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1

把雞腿剁成小塊，把鹽、醬油、生粉抓勻~(保證雞肉嫩滑入味)；

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2

生姜切片(多點)，青椒切小塊；

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三

熱油炒姜，然後大火炒雞塊，中間噴兩次白酒；

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四

雞塊金黃時，姜片卷曲，青椒快速翻炒，撒少許鹽；

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五

最後噴點醬油和雞精也可以~