準備材料:大米200g，幹貝20g，蟹腳150g，黃酒30g，香菜碎少許，鹽3g，姜片10g。
1.準備好所有的食材，把米洗幹凈備用。
2.將15g黃酒倒入扇貝中，用剪刀剪開蟹腳，加入15g黃酒拌勻。
3.將扇貝撈出放入鍋中，加入大米，註水。
4.煮沸後，加入姜片，轉中火煮30分鐘。
5.煮至粘稠後，開大火，放入蟹腳煮至蟹腳熟。
7.烹飪前用鹽調味。
8.放入碗中，撒上切碎的歐芹。