材料:2個雞蛋
配件:豌豆尖100g
調料:鹽2克，味精少許，水適量，植物油適量。
二、步驟:
1.把鍋裏的油加熱。七八成熱的時候，把火關小壹點，讓它涼壹點。當溫度降到六成熱時，加入雞蛋。
2.蛋液外圍開始凝固時，用鍋鏟翻過來；
3.倒2碗水(白開水最好)；
4.大火熬湯3、4分鐘，撒上豌豆尖；
5.馬上關火，用湯的溫度把豌豆尖煮熟，加壹點鹽和味精，出鍋就好。
三、成品展示: