2.選幾個帶根的薺菜，把根部的土洗幹凈，把枯葉撿起來。薺菜的根部壹定要洗得很幹凈。
3、洗雞蛋，雞蛋的數量可以根據人數確定。
4.將幾顆紅棗洗凈，放入碗中待用。
5.將薺菜和雞蛋壹起放入鍋中，加水，水淹沒薺菜和雞蛋，開始大火煮。
6、煮20分鐘左右，可以用鏟子把雞蛋輕輕打碎壹點，這樣雞蛋就好吃了。加入紅棗，煮20分鐘左右。
7.就可以關火起鍋了。這湯是綠色的，可以喝，而且很香。