工具/原料:玻璃罐、鐵網、花椒、姜、蒜、油、醬油、鹽、糖、花椒、八角。
1，準備2斤鮮辣椒，去蒂洗凈。
2、放在通風處晾幹水分。
3.準備好姜和蒜瓣，洗凈晾幹。
4、油、醬油、鹽、糖、花椒、八角壹起放入鍋中燒開，燒開後放涼。
5、辣椒放入玻璃缸中，壹層辣椒，壹層蒜，壹層姜這樣鋪好，鋪好後倒入之前煮好的鹵汁中。