茭白吃什麽食物？

茭白與豆腐、蜂蜜相似，但其他肉類、禽類、水果、蔬菜很少與茭白相似。吃牛肉配茭白有催乳作用，吃茭白配豆腐蜂蜜有不良後果。前者會容易形成結石，後者會引起慢性疾病。

茭白作為水中人參，含有豐富的維生素和氨基酸，能解酒解毒，還能平衡人體代謝和吸收。夏季食用茭白，可緩解煩渴、退熱、燥熱。茭白是涼菜，但不適合脾虛胃寒、腹瀉的人食用。另外，茭白可以生吃。