楊梅1000克
苦瓜2500克
500克冰糖
壹點糖
冰糖楊梅苦瓜的做法？
苦瓜洗凈，用白糖腌制半小時。
楊梅洗凈，用鹽水浸泡。
中火煸炒苦瓜至變軟變色後倒入楊梅，最後撒上冰糖讓糖融化成楊梅再苦瓜。
中火翻炒，最後轉小火，收水至粘稠狀，大概需要2個小時。
將冰糖、楊梅和苦瓜放入冰箱。放冰箱裏更好吃嗎？
技巧
炒軟的苦瓜先裹上楊梅再裹上冰糖，會更鮮美可口。