什麽是廚余垃圾？

餐廚垃圾是有機垃圾的壹種，是指蔬菜葉、瓜果皮核、剩菜剩飯等易腐爛的廢棄物，以及餐館、食堂在食品加工、餐飲服務、單位供餐等過程中產生的食物殘渣、食品加工廢棄物、廢棄食用油等。以及農貿市場、農產品批發市場產生的蔬菜、水果、垃圾、腐肉、斷骨、水產品、畜禽內臟等，都屬於餐廚垃圾。

餐廚垃圾是指居民在食品加工、餐飲服務、單位供餐等日常生活和活動中產生的廢棄物，包括廢棄的樹葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等。