貽貝粥的做法:
材料:貽貝(海紅)60克，大米100克，皮蛋1個，姜末2克，苦油6毫升。
方法:
①將貽貝用溫水浸泡2小時，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，將中間的黑心掰掉備用。
(2)皮蛋去殼，切成小塊，放入碗中，與姜末和醬油混合。
(3)大米淘洗幹凈，備用。
(4)鍋中加水適量，加入大米、河蚌煮粥，煮熟後即可食用。配皮蛋食用。
功效:貽貝性溫鹹，有滋補肝腎、益精血的功效，可用於治療高血壓、動脈硬化、腎虛陽痿。皮蛋有清涼、平肝、明目的功效。