3.蒸兩個以下的螃蟹大概需要10分鐘。如果螃蟹重量增加1，蒸的時間會增加2分鐘左右。以此類推，就能知道整只螃蟹要蒸多久。另外，蟹丁的清蒸時間較短，壹般10分鐘即可清蒸。
蒸螃蟹的小技巧:
1.蒸之前把蟹腿紮好，不然容易脫落；
3.烹飪時不宜開蓋，應壹次性蒸透，否則會影響蟹的口感；