蛤肉裏的黑色怎麽處理？蛤肉裏的黑色怎麽處理？

1.首先要把凍好的蛤肉拿出來放在微波爐裏，讓它解凍，然後倒入壹個盆裏，用清水加壹些食用鹽，讓它浸泡30分鐘左右，然後把水倒掉。

2.水倒掉後，我們會用手去掉蚌肉上黑色或褐色的腸子和特別深色的部分，只留下同樣白色或肉色和淺色的蚌肉。

3.全部挑完，放在盆裏洗大概三四遍。清洗後只要控制好水分，凍好的蚌肉上的黑東西就徹底清洗幹凈了。