2.清理海參石斑魚。
3.放入熱水中5分鐘，去除表面的石鱗。
4.沖洗幹凈，放在壹邊。
5.蔥姜和胡蘿蔔切絲備用。
6.把鍋裏的開水燒開，放入備用的魚。
7.大火蒸12分鐘。
8.放在盤子裏，把溢出的湯瀝幹。
9.倒入適量的蒸魚和醬油。
10，熱油，放入蔥、姜、胡蘿蔔絲，攪拌均勻，倒入盤中。妳可以端上來。