怎麽炒饅頭？

1.準備2個吃剩的饅頭，切成均勻的片，2cm左右厚，太薄就不好吃了。然後準備3個母雞蛋，放入壹個碗裏，攪拌成蛋糊，另壹個碗裏放清水，加適量鹽。這樣會讓饅頭片鹹、香、膩。先用鹽水快速將饅頭片粘好，再將蛋液粘入鍋中。

2.可以用文火把饅頭煎到兩面金黃。炒好後，可以在盤子上放壹張吸油紙，這樣饅頭片裏的油就少了。饅頭片蘸鹽水的作用是形成隔斷層，這樣炸出來的饅頭片不吸油不油膩，口感更好。蛋液的作用是顏色金黃均勻，剛炸好的饅頭涼了很脆很軟，這也是蛋液的作用。