炒蓮藕怎麽做好，肉絲炒蓮藕的常見做法

1.腌肉絲:料酒、鹽、胡椒粉、玉米澱粉，用筷子攪拌均勻，腌制5分鐘。

2.將蓮藕垂直切絲，用清水浸泡，去除表面的澱粉。

3.雞腿菇也切成大小相等的絲。

將青椒切絲

5.熱鍋放涼油，倒入肉絲，翻炒變色，撈出備用。

6.將青椒絲加入底油中翻炒片刻。

7.取出蓮藕絲，倒入鍋中繼續翻炒。

8.蓮藕變色後，加入雞腿菇絲。

9.加入肉絲

10.加入鹽、少許糖和適量蠔油，翻炒均勻後即可食用。