1，原料不同:雙皮奶的原料是水牛奶、蛋清和適量的糖。制作姜奶的原料壹般是姜汁和水牛奶。
2.營養價值不同:姜奶富含鐵、鋅、鈣等無機鹽和人體必需的維生素；雙皮奶含有豐富的蛋白質，包括酪蛋白和少量乳清蛋白，還含有大量人體生長發育所需的氨基酸。
3、功效不同:生姜與牛奶碰撞，有散寒、活血、護膚、止咳、安眠的功效。富含人體必需的微量元素和鐵、鋅、鈣等維生素，對促進腦細胞發育、調節血氣、促進骨骼生長有很好的作用。