練習:
1.將魷魚切去內臟和黑膜，洗凈瀝幹，切成條狀，用清水浸泡；
2.將壹片酸菜用水沖洗幹凈，浸泡十分鐘到半小時，取出切片；生姜切片成絲；香菜洗凈，切段；
3.將高湯和水倒入鍋中燒開，放入酸菜和姜絲，加蓋燒開；
4.加入魷魚煮10分鐘，加鹽調味，撒上香菜和白胡椒粉，淋上香油拌勻，即可入味。
功效:
開胃、提神、消食、補虛、養血。