鮮蝦買回後，去掉蝦線，捏緊外殼，只留下蝦肉(這壹步比較麻煩)
2
將適量的新鮮豌豆洗凈
三
用少許鹽和料酒腌制蝦仁5分鐘。
四
將豌豆放入沸水中焯壹下，瀝幹水分備用。
五
切壹點姜蒜和蔥花。
六
鍋裏的油加熱到八成熱後，把蝦炒壹會兒。
七
然後上蝦。
八
鍋裏繼續加油，下姜蒜爆香，再下豌豆翻炒2分鐘。
九
然後放入蝦仁快速翻炒，加點鹽調味。
10
最後加入蔥花即可關火起鍋。
11
木鞋