它將方便面與傳統的滋補骨頭湯相結合，開創了“骨面”營養的新領域。大骨面是指用大骨湯(壹般指用豬骨經過長時間熬制而成的壹種味道濃郁鮮香的湯)煮出來的面。但由於骨湯的制作費時費力，人們通常喜歡用現代技術濃縮了真骨湯的骨湯包，方便快捷地制作骨面，這樣骨面不僅有“骨湯”的濃郁美味，還會失去營養，甚至實現了從煮面條到骨湯煮面條的全新升級。大骨面通過將骨湯與蔬菜、面條適當搭配，為人們提供了壹種更加美味健康的“新選擇”。