用微波爐做戚風蛋糕的方法及步驟：
1、將蛋黃和蛋白分開，蛋黃中加入細砂糖和植物油攪拌均勻；
2、蛋白中加入檸檬汁打發，出現粗泡沫時加入三分之壹的糖，出現濃密的泡沫時再加入三分之壹的糖，出現紋路時加入剩下三分之壹的糖；
3、把三分之壹的蛋白霜加入蛋黃霜中攪拌均勻，再倒入剩下的蛋白霜拌勻；
4、把拌勻的蛋糕糊倒入模具中，至烤模中約6至7分滿；
5、烤箱預熱後，開150度火，烤至蛋糕和烤模的高度相同時即可。