華萊士的奶茶主要是:港式奶茶。價格在10元到15元之間。華萊士快餐連鎖店是壹家集產品研發、生產、銷售為壹體的西式快餐企業。
華萊士創始人“華氏兄弟”(華懷慶、華懷玉兄弟)於2006年10月8日創辦華萊士第壹家餐廳——福州師範大學餐廳+0 65438。
企業不斷成長，經歷了幾個突破性的發展階段:2002年，商業模式逐步完善；2003年，連鎖餐廳陸續開業；2004年，華萊士形象不斷升級；2005年，全國連鎖全面鋪開；2006年品牌管理步入正軌。