根據網易顯示烏江榨菜的口味是非常多的，各種各樣的口味也給大眾提供了更多選擇，而其中最受歡迎的4種口味就是清爽和酸辣，還有原味和微辣。其中烏江酸辣榨菜中含有非常豐富的氨基酸，包括谷氨酸和天門冬氨酸等，是對人體非常有益的。
烏江榨菜，是重慶市涪陵榨菜集團旗下榨菜品牌。是涪陵榨菜中最知名的品牌，“烏江”品牌知名度、市場占有率均為行業第壹。榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍）之首，歷來被列為素菜佳品。