輔料:五香粉，雞精壹勺，鹽壹勺。
炒皮步驟
1.？用壹勺料酒和少許鹽將肉片腌制十分鐘。在不粘鍋裏煎至7分熟。
2.？買的是袋裝的，涼水後攤開。
3.？肉片放少許油炒壹下，蔥、姜、幹辣椒放鍋裏炒出香味。
4.？註入面部拉皮
5.？加入五香粉、雞精，大火翻炒。
6.？在鍋上撒鹽。
7.？不要煎久了，會粘坨子的。