雪裏蕻和雪裏紅的區別

雪裏蕻，也被稱為雪裏紅、雪菜、掛霜菜等，是壹種壹年生的草本植物，屬於芥菜的壹種。雪裏蕻在冬季的時候也可以正常生長，屬於壹種生長能力極為頑強的食材。它的食用口感比較清脆，食用之後可以起到開胃健食的作用。雪裏蕻壹般以腌制的方式進行食用，因為腌制後的雪裏蕻口感會更加爽脆，且可以起到開胃消食的作用。