1，幹木耳壹般存放1-2年。雖然這種幹貨保質期壹般是兩年，但是黑木耳放久了也沒關系。
2、食用發黴的幹木耳會引起消化道菌群混亂，食物中毒，甚至急性嘔吐和腹痛。此外，食用發黴的幹木耳會使黴菌孢子侵入血液或呼吸道，導致體內發生疾病。
3、木耳保存也要經常晾曬，保持幹燥，否則會吸收空氣中的水分，時間長了會發黴變質。因為木耳比較脆，所以
1，幹木耳壹般存放1-2年。雖然這種幹貨保質期壹般是兩年，但是黑木耳放久了也沒關系。
2、食用發黴的幹木耳會引起消化道菌群混亂，食物中毒，甚至急性嘔吐和腹痛。此外，食用發黴的幹木耳會使黴菌孢子侵入血液或呼吸道，導致體內發生疾病。
3、木耳保存也要經常晾曬，保持幹燥，否則會吸收空氣中的水分，時間長了會發黴變質。因為木耳比較脆，所以要少翻動，輕拿輕放，不要用重物稱重。