材料:粉絲200克，嫩黃瓜80克，大蒜七八瓣，香蔥壹把。
輔料:花椒粉5g，色拉油10g，油辣椒10g，醬油5g，鹽5g，香醋10g。
1.黃瓜洗凈，鋪絲墊底，粉絲切成條狀放在黃瓜絲上。
2.將蒜頭去皮，在蒜泥中搗碎。韭菜洗凈切碎，與蒜末拌勻。撒上胡椒粉。將油燒至冒煙後，用勺子倒入蒜臼中，邊倒油邊攪拌。把蒜末和韭菜末燒成香味。
3.立即將適量香醋、醬油、鹽、油辣子加入已潑油的蒜泥中，拌勻成汁備用。
4.吃之前把調好的調料汁倒在粉絲上。
5、攪拌均勻後的效果。