2.先把面粉和40克開水混合。
3.將剩余的面粉用冷水攪拌成絮狀。
4.揉成粗面團，用保鮮膜包好，醒發十分鐘。
5.十分鐘後，取出面團揉勻，切成等量的小劑量。
6.將面團搟成面團，放在盤子上，將食用油倒入面團中，繼續浸泡20分鐘。
7.取出泡好的面團，每十張左右疊壹疊，多捏點油。
8.用搟面杖輕輕壓在四周，兩邊滾動，大小可以均勻。
9.把水燒開，蒸十分鐘。
10，拿出來趁熱揭開。