蒸大閘蟹要多久

清蒸大閘蟹需要蒸多久？壹般沸水蒸15分鐘就可以熟了。至於蒸多久合適，看個人口味。有的人喜歡肉嫩絲滑的感覺，可以再蒸3-5分鐘。有的人喜歡肉堅實厚重的感覺，可以蒸10分鐘左右。當然，大閘蟹蒸多久取決於火候和蟹的數量。壹般家庭吃螃蟹不到10。大閘蟹用冷水蒸20-25分鐘比較合適。妳可以選擇壹只螃蟹打開它的殼。如果蟹黃/蟹膏凝固結塊了，應該也差不多了。當然最好多蒸，盡量煮透了再吃，比如蒸25分鐘左右(可能肉有點老了)；~