先將牛肉腌制後再加工食材，然後將牛肉加工後再腌制。
醬油、澱粉、食用油、料酒壹勺，加入牛肉攪拌均勻。
準備好剩下的食材。杏鮑菇壹定要切成厚片。這是新鮮多汁的。
大火燒開後，將鍋裏的油冷卻，放入牛肉滑開，變色後撈出。
剩下的油直接放入蔥，蔥，姜，直到香。
香味出來後，可以放入杏鮑菇、紅辣椒和剩下的所有調料。杏鮑菇變軟後，加入牛肉。壹分鐘關火就可以拿出來了。