鰻魚肥怎麽做？什麽湯？

紅糊蟹魚鰾湯原料:紅糊母蟹、精心制作的鱔魚魚鰾、大蒜、姜片、蔥片、紅辣椒、當歸、芹菜切丁調料:鹽、味精、雞精、米酒、胡椒粉。做法:螃蟹宰殺洗凈切塊，鱔魚魚鰾瀝幹後換成砂鍋備用。首先，必須加入少許扇貝，大蒜，姜片，洋蔥片和當歸。大火煮15-20分鐘，燉出螃蟹鮮甜的味道，關中火，加入鱔魚魚鰾和紅辣椒，再煮5分鐘，根據個人口味加入雞精味精和胡椒粉，上桌前撒上芹菜。特色:湯汁鮮美，魚鰾軟嫩，菜色鮮亮，砂鍋溫潤原味。