雞蛋2個、米飯1碗、白菜絲適量、蔥花少許。
做法：
1、鍋熱油，磕入雞蛋，輕輕翻炒壹下別炒老了，稍凝固即可；
2、改小火，往雞蛋鍋裏加入米飯，均勻炒散；
3、改大火，加入白菜絲和蔥花，翻炒至白菜軟熟即可離火裝盤。
樸素的壹碗炒飯，帶來壹縷家的溫情。
用此種方法還可做黃瓜炒飯、火腿炒飯、豆芽炒飯、土豆炒飯等，壹樣好吃。（做土豆炒飯或豆芽炒飯時要提前將菜用開水焯熟）