1盒豆腐腦，100g豬肉餡，1紅辣椒，1青蒜。
蒜2瓣，姜2片，醬油2勺，糖半勺，65438+料酒0勺，鹽和油適量。
工作方法
1.豆腐切片，用開水焯壹下(去除豆腐中的豆腥味)，撈出瀝幹備用。2、大蒜切碎，姜切丁，紅辣椒去籽，去骨，洗凈切塊待用，青蒜切塊待用。
3.將豆腐翻炒至兩面金黃，待用。
4、鍋熱，放油，放入肉炒熟，放入蒜、姜、紅椒片。
5、料酒、醬油、適量水。
6、加入豆腐，用炒勺輕輕壹推，不要翻炒太多。
7.加入青蒜葉，加鹽和糖，攪拌均勻。