材料
切片羊肉1斤，遠誌1，蒜6個，姜6個，鹹菜1斤，辣椒6個，香菜2個，高湯10碗，米酒1湯匙，糖2湯匙，醬油2湯匙。
工作方法
(1)將魚放入鍋中，加入冷水煮至熟，然後取出，冷卻後將魚刺壹根壹根撈出。
(2)將大蒜壓平，姜、辣椒切碎備用。
(3)將姜、蒜、辣椒炒香，然後加入羊肉片、酸菜翻炒。
(4)將魚翻炒，然後將魚全部倒入高湯中，加入調料煮熟。