如何制作冬菇湯

佐料

鰱魚頭1

佐料

幹蘑菇

8朵花

北方豆腐——緊實豆腐

1盒子

調味品

鹽

1茶匙

青蔥

第三節

精力

3片

幹蘑菇湯的做法

1.魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸魚頭表面的水。將嫩豆腐切成厚1cm的大塊。香菇用溫水泡5分鐘，然後去蒂洗凈。

2.把油倒入煎鍋。七成熱時，放入魚頭，用中火煎兩面(每面3分鐘左右)。將魚頭放在鍋的壹邊，用鍋裏的油將蔥姜切片翻炒，倒入足夠的開水沒過魚頭。

3.加入蘑菇，蓋上蓋子燉50分鐘。

4.加鹽，加入豆腐，煮3分鐘。