2.調料:鹽1/2小勺，料酒1小勺，生抽2小勺，糖1/2小勺，生粉1/2小勺，水3小勺，植物油2小勺。
3.大蔥切頭洗凈，斜切成片。
4.將醬油、糖、玉米粉和水混合制成醬，如果味道重的話可以加入壹些鹽。
5.向炒鍋中加入油並加熱。倒入蔥片炒香。
6、另起油鍋，倒入自然解凍的羊肉片，翻炒至剛好變色，下料酒。
7.倒入大蔥翻炒幾下。倒入醬料翻炒調味後即可出鍋。