胡愛香雞是壹種肌肉豐滿、肉質細嫩的肉雞，具有三黃雞(黃羽、黃皮、黃爪)的特征。1985列入廣東省畜禽品種目錄，正式成為廣東省名牌雞品種。
2.茂名小吃
茂名小吃多種多樣，有黃燜粥、田雞粥、乳鴿粥、牡蠣粥、鴨肉粥、雞肉粥等各種粥，有魚粉、土罐粉，還有牛肉丸、魚丸等四海魚丸、烤雞翅、香腸、烤牡蠣，還有炒田螺、雜魚鍋、牛雜、大鍋狗等。
3、開鍋狗肉
茂名秋冬流行煮狗肉。