2、輔料:香蔥適量。
3.練習:
(1)將涼面放入盆中。
(2)冷水浸泡至軟。
(3)將杏鮑菇切絲。
(4)用熱水焯壹下，瀝幹。
(5)胡蘿蔔切絲。
(6)用熱水焯壹下，瀝幹。
(7)將韓國冷面放入熱水中煮至變軟。
(8)取出後放入冰水中。
(9)將冷面中的調料包倒入碗中，倒入礦泉水。
(10)然後碼進冷面。
(11)放置火腿和蔬菜。