食材:250g紅燒肉頭；
輔料:油、鹽、蒜。
蒜爆豬頭
1
大蒜洗凈，切成長段。把大蒜葉和大蒜莖分開。
2
將油倒入鍋中加熱。
三
先炒蒜梗。
四
炒香後加入買來的紅燒肉頭翻炒。
五
豬頭也炒好後，加入蒜葉繼續翻炒。
六
加點鹽，或者直接加入紅燒豬頭肉的肉汁，翻炒壹會兒就可以出鍋了！
七
裝盤，上菜~
技巧
先炒蒜梗，再炒蒜葉，這樣蒜葉不會太老，蒜梗的香味也能炒出來。