壹類是樹堅果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、栗子、白果(銀杏)、開心果、澳洲堅果等。
二是種子,包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽。
堅果,閉果的壹個分類,果皮較硬,含1粒種子以上。如板栗、杏仁等水果。堅果是植物的精華,壹般營養豐富,蛋白質、油脂、礦物質、維生素含量高,對人體生長發育、強身健體、預防疾病有極好的作用。
堅果營養全面豐富。常吃對心臟病、癌癥、血管疾病有防治作用,還能明目健腦。