2.粉絲用溫水浸泡半小時，取出備用；
3.扇貝洗凈，留肉黃，撈出，放壹小團粉絲進去，然後把肉窩在粉絲裏；
4、大蒜很多，剁成蒜泥，紅辣椒切成末，大蔥切成絲；
5.熱鍋油，改中小火，倒入蒜、鹽、雞精翻炒；
6.蒜泥碼在扇貝上，放入沸騰鍋中蒸10分鐘；
7.取出，放入洋蔥絲和紅辣椒末，燒點油，趁熱澆在扇貝上。