2.把純凈水放進魚片裏煮成湯，太沒意思了，還容易發臭。最好提前用蔬菜(如西洋菜、生菜)做清湯；
3.然後小心翼翼地將腌制好的魚片放入蔬菜湯中煮2-3分鐘，這樣可以保持魚片鮮嫩，魚湯鮮美。
4.另壹種是:魚骨煎好後，鍋內放開水，煮約65，438+00分鐘，做出白而香的魚湯，再放入腌制好的魚片，煮2-3分鐘。這個魚片湯會豐富很多。