李錦記用蝦醬做什麽？正常的東西，我沒有微波爐！總覺得這個蝦醬壹開蓋就有鹹味，後悔買了。

蝦醬可以用來炒白菜或者魷魚。方法是在炒鍋裏放油。當油加熱到六成時，加入大蒜和壹湯匙蝦醬。蝦醬的腥味蒸發後，加入少量水，再加入壹茶匙白糖。白糖融化後，就可以上整盤了。

另壹種方法是用蝦醬蒸五花肉或草魚。方法是將五花肉切片，然後加入兩勺蝦醬，加入大量姜絲，加入白糖和少許醬油，拌勻，腌制1小時，蒸10分鐘。註意不要加澱粉，不然肉片不脆。