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悶醬豆豉怎麽做?

準備材料:濕大豆150g,剁椒,蒸魚,醬油。

生產步驟:

1.挑選幹黃豆,去除劣質黃豆和夾雜在黃豆中的雜質,然後用清水浸泡8小時。

2.將黃豆浸泡至豆子飽滿,浸泡時間不宜過長。天氣熱的時候換水。

3、泡好的黃豆,洗凈備用。

4.炒鍋燒熱,放油,將黃豆放入炒鍋。

5.加入適量剁碎的辣椒。

6.加入3湯匙辣椒油。

7.將火燒開,煨至黃豆熟透。

8.當大豆成熟時,用火收集汁液。

9.關火,灌滿。